Cookeo et le mijotage

Bonjour. Le cookeo dispose-t-il d'une fonction qui permettrait un mijotage long (2 ou 3h) avec le couvercle fermé et sans pression ? En effet, la documentation semble indiquer que le mijotage se ferait couvercle ouvert et certaines personnes précise que le temps ne peut excéder 30 minutes. Merci pour vos réponses.